Bain Marie Tischgerät

Technische Daten 

• Außenabmessungen: B 33,8 x T 54 x H 24,8 cm
• Fassungsvermögen: GN 1/1, 1/2, 1/3 (bis 15 cm Tiefe)
• Temperaturbereich: +30 °C bis +95 °C
• Anschlusswert: 230 V / 1200 W
• Gewicht: 8 kg
• Material: Edelstahl
• Farbe: Silber 
• GN-Kompatibilität: 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN
• Max. GN-Behälterhöhe: 15 cm
• Ablasshahn: Ja
• Anzeige: Analog

Ausstattung und Merkmale 

• Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl
• Wasserbad-System für indirektes Erhitzen
• Temperaturregelung im Bereich +30 °C bis +95 °C
• Analoge Temperaturanzeige
• Ablasshahn zur Entleerung
• Nahtlos verschweißte Konstruktion
• Ein-/Ausschalter geschützt ausgeführt
• Standfüße mit Gummierung für stabilen Stand

Dieses Bain-Marie ist für das schonende Warmhalten und Erwärmen von Speisen im gewerblichen Einsatz konzipiert. Das Gerät arbeitet mit einem Wasserbad-System, bei dem die eingesetzten GN-Behälter indirekt erhitzt werden. Dadurch wird ein gleichmäßiges Temperaturverhalten im Bereich von +30 °C bis +95 °C erreicht.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und ist nahtlos verarbeitet. Die Konstruktion ist für den Einsatz in Küchenbetrieben ausgelegt, in denen Speisen über längere Zeit warmgehalten oder vorbereitet werden. Über den integrierten Ablasshahn kann das Wasser nach dem Betrieb kontrolliert entleert werden.

Die Bain-Marie ist für GN-Behälter der Größen 1/1, 1/2 und 1/3 geeignet und unterstützt Behälter mit einer maximalen Höhe von 15 cm. Die Bedienung erfolgt über einen analogen Temperaturregler mit Kontrollanzeige.

Das Gerät eignet sich für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zur temperaturstabilen Ausgabe von Speisen.